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【健康】蔬菜这么做营养全丢了!99%的人都做错了

来源:原创 编辑:admin 时间:2017-10-10 00:24

死亡的十大高危因素之是导致世界各国居民一

果真的很严重不吃蔬菜的后,

缺乏营养不仅会,胖、生病还会变。

足与非传染性疾蔬菜水果摄入不病

癌症)风险的增加有关(包括心血管病和某些。

居民膳食指南》推荐最新出来的《中国,0克蔬菜(烹饪前的量)每天要吃300~50,实上但事,天吃蔬菜269.7克我国居民平均每人每,不达标远远。

不达标不仅量,过程中在做的,养步步流失更是让营,的第一个阶段比如在做菜,菜择,无数营养就丢掉了。凤提醒:下面这些习以为常的择菜方式都是错的江苏省泰州市第四人民医院临床营养科主任刘根!

进行过13项营养成分的测试营养学家曾对芹菜的茎和叶片,10项指标超过了茎发现芹菜叶片中有。

中其,量是茎的88倍叶中胡萝卜素含,茎的13倍维C含量是,是茎的17倍维生素B1,茎的11倍蛋白质是。见可,养价值不容忽视芹菜叶片的营。

度要比中心白色叶子高十几倍白菜外层绿叶中的胡萝卜素浓,要高好几倍维生素C也,或单做另一道菜都很好洗净和内叶一起做菜。

是青菜等蔬菜不管是白菜还,尽量保留老叶择菜的时候。接受光照时间长由于生长期长、,分积累得多老叶中养。

将花蕾和花丢弃人们在择韭苔时。实其,津开胃韭花生,食欲增强,消化促进。、核黄素、抗坏血酸等有益成分韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素。皮肤粗糙及便秘者食用适宜夜盲症、干眼病、。

食纤维含量丰富菠菜根中的膳,炒熟不易,择去常被。、维C、维K、铁菠菜根中含维A,止皮肤、内脏出血其中维K可以防。增强体力、排毒养颜常吃菠菜根还可以。

是胡萝卜的11倍胡萝卜缨的钙含量,骨质疏松可预防。凉拌、剁馅除了清炒、,搭配豆干一起炒胡萝卜缨还可,补钙佳品可以说是。

量是白萝卜的3.7倍白萝卜缨的维生素C含,豆渣搭配切碎与,、醋、盐等调味加少许辣椒油,人群食用适合三高。

香菜叶当成配菜人们习惯上将,直接扔掉香菜根就。多的维生素、钙和铁其实香菜根中含有较,远远超过香菜叶和香菜茎香菜根中所含的挥发油要,膻味、提香之外它除了能够去除,排汗、缓解各种感冒症状等作用还有着非常明显的清热、促进。

的大蒜素葱须所含,杀菌的特性有抗氧化、,糖体含量高于葱白和葱叶且所含具有抗癌功效的多。血化瘀、软化血管、保护心脏中医认为红酒泡葱须可以活,病有一定作用对预防冠心。

步都锁住营养想要在每一,择菜除了,有不同窍门其他步骤也,是吃进去了否则蔬菜,全都没了营养几乎。

洗后切要先,适可而止浸泡时要。使许多维生素溶解于水中切后再洗或泡的时间长会,养损失造成营。

有备餐的习惯很多家庭都,可厚非荤菜无,要随切随炒但是蔬菜,好后久置切忌切。含氧量高空气中,置其中蔬菜久,阳光直射状态下特别是在高温、。

适当加点醋烹调蔬菜时,生素C的损失可以减少维。外此,生素C的好办法勾芡也是保护维。

要快一定。成分大都不能耐高温蔬菜中所含的营养,、甜菜和大白菜等有叶蔬菜尤其是芦笋、卷心菜、芹菜,久熬久炒,营养较多损失的。

皮一起吃最好连。大都集中在皮下蔬菜的营养成分,成一定的损失如果削皮会造,表面无污染所以只要,皮一起吃就应连。

着一两种吃蔬菜不要盯,得杂要吃,换着来吃时令蔬菜,要丰富颜色也,推荐“彩虹食谱”美国癌症协会非常,黄色、绿色红色、橙,和白色紫黑色,食材合理搭配多种颜色的,一样瑰丽多彩让餐桌像彩虹。

季节夏秋,白灼的做法蔬菜更推荐,送给大家两个食谱,蔬菜都能这么做基本所有的叶类。

500克嫩菠菜,25克生姜,味精、芝麻油各适量精盐、酱油、醋、。

中剖开菠菜从,中去生入沸水,沥水捞出,油拌匀淋芝麻,盘中放。姜去皮将生,末入碗中切成细,、味精调成姜汁加盐、酱油、醋。分盘同时上桌将菠菜、姜汁,菜蘸姜汁吃时夹菠。

油2汤匙、海盐1.5茶匙、绵白糖1茶匙、独蒜2头生菜2棵、红椒半个、黄椒半个、酱油1汤匙、橄榄。

洗净生菜,放入锅中焯断生水烧开后将生菜,开水中过凉后捞起控干水焯好的生菜立即投入凉白。时此,少许橄榄油小锅烧热,火炸至金黄色投入蒜茸小,匙白糖、半茶匙盐倒入酱油、1茶,小火煮开即可再倒少许水后,淋在生菜将调味料上

不知道这样吃才对但99%的人都,

里的朋友们转发提醒圈,

白浪费营养了以后可别再白!

后靠墙站5分钟【健康】每天饭,都认不出你了1个月后大家!

倒”可以放心扶了【扩散】“老人摔!

my6562)、丁香医来源:健康圈(ID:a生

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